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Assurance Restaurant et Certificat de Hotte — Guide Complet

Votre assureur peut refuser de vous indemniser sans certificat de dégraissage. Découvrez les clauses à connaître et comment vous protéger.

📅 Mis à jour : février 2026 ⏱️ Lecture : 8 min ✍️ Par l’équipe Cleanot™

La clause de dégraissage

La clause de dégraissage est un aspect essentiel de la gestion de votre système d’extraction. Chez Cleanot™, fort de nos 12 ans d’expérience et plus de 2 500 interventions en Île-de-France, nous constatons que la majorité des problèmes pourraient être évités par un entretien régulier et une bonne compréhension des enjeux.

Le nettoyage de hotte professionnelle n’est pas une simple formalité administrative : c’est une obligation légale (articles GC18-GC21, norme CH58) qui protège votre établissement, vos employés et vos clients contre le risque d’incendie, les problèmes sanitaires et les sanctions financières.

📞 Un expert Cleanot™ répond à vos questions en 30 minutes

Cas de refus d’indemnisation

Cas de refus d’indemnisation est un aspect essentiel de la gestion de votre système d’extraction. Chez Cleanot™, fort de nos 12 ans d’expérience et plus de 2 500 interventions en Île-de-France, nous constatons que la majorité des problèmes pourraient être évités par un entretien régulier et une bonne compréhension des enjeux.

Le nettoyage de hotte professionnelle n’est pas une simple formalité administrative : c’est une obligation légale (articles GC18-GC21, norme CH58) qui protège votre établissement, vos employés et vos clients contre le risque d’incendie, les problèmes sanitaires et les sanctions financières.

Comment contester

Comment contester est un aspect essentiel de la gestion de votre système d’extraction. Chez Cleanot™, fort de nos 12 ans d’expérience et plus de 2 500 interventions en Île-de-France, nous constatons que la majorité des problèmes pourraient être évités par un entretien régulier et une bonne compréhension des enjeux.

Le nettoyage de hotte professionnelle n’est pas une simple formalité administrative : c’est une obligation légale (articles GC18-GC21, norme CH58) qui protège votre établissement, vos employés et vos clients contre le risque d’incendie, les problèmes sanitaires et les sanctions financières.

Se protéger

Se protéger est un aspect essentiel de la gestion de votre système d’extraction. Chez Cleanot™, fort de nos 12 ans d’expérience et plus de 2 500 interventions en Île-de-France, nous constatons que la majorité des problèmes pourraient être évités par un entretien régulier et une bonne compréhension des enjeux.

Le nettoyage de hotte professionnelle n’est pas une simple formalité administrative : c’est une obligation légale (articles GC18-GC21, norme CH58) qui protège votre établissement, vos employés et vos clients contre le risque d’incendie, les problèmes sanitaires et les sanctions financières.

Pour garantir votre conformité permanente, Cleanot™ propose des contrats d’entretien annuels incluant 2 ou 4 passages programmés avec certificats GC18/CH58.

Le contrat d’entretien comme solution

Le contrat d’entretien comme solution est un aspect essentiel de la gestion de votre système d’extraction. Chez Cleanot™, fort de nos 12 ans d’expérience et plus de 2 500 interventions en Île-de-France, nous constatons que la majorité des problèmes pourraient être évités par un entretien régulier et une bonne compréhension des enjeux.

Le nettoyage de hotte professionnelle n’est pas une simple formalité administrative : c’est une obligation légale (articles GC18-GC21, norme CH58) qui protège votre établissement, vos employés et vos clients contre le risque d’incendie, les problèmes sanitaires et les sanctions financières.

En résumé, le assurance restaurant et certificat de hotte est un investissement indispensable pour la sécurité et la pérennité de votre établissement. N’attendez pas un contrôle ou un sinistre pour agir : contactez Cleanot™ au 01 42 81 53 93 pour un devis gratuit sous 30 minutes.

Questions Fréquentes

Mon assureur peut-il refuser de m’indemniser ?

Oui, si votre contrat contient une clause d’entretien du système d’extraction (c’est le cas de 95% des contrats restaurant) et que vous n’avez pas de certificat GC18 valide.

Comment vérifier ma clause d’assurance ?

Consultez les conditions particulières de votre contrat, section ‘obligations de l’assuré’ ou ‘conditions de garantie’. La clause de nettoyage de hotte y figure presque systématiquement.

Le contrat d’entretien annuel protège-t-il contre le refus d’assurance ?

Oui, c’est la meilleure protection. Un contrat Cleanot™ garantit vos certificats à jour avec passages programmés, éliminant tout risque de défaut de conformité.

📚 Sources & Références

Arrêté du 25 juin 1980 — Règlement de sécurité ERP, articles GC18 à GC21

Norme NF DTU 24.1 — Article CH58 relatif au ramonage

SDIS — Statistiques incendie en restauration

Données Cleanot™ 2013-2026 — 2 500+ interventions en Île-de-France

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