Expert du nettoyage et dégraissage de hotte professionnelle. Certificat de conformité GC18/CH58 remis à chaque intervention.
Le dégraissage de hotte professionnelle est une opération technique obligatoire de nettoyage en profondeur qui consiste à éliminer intégralement les dépôts de graisse accumulés dans votre système d'extraction de cuisine. Cette intervention couvre l'ensemble de la chaîne : le caisson de la hotte en inox, les filtres à graisse, les plénums, le conduit d'extraction vertical, la tourelle en toiture et le moteur escargot.
Au fil des semaines d'activité, les vapeurs grasses émises lors de la cuisson se condensent sur les parois internes, formant une couche de graisse hautement inflammable. Selon le SDIS, 30% des incendies en restauration sont causés par ces dépôts dans les conduits d'extraction. Le nettoyage et dégraissage de hotte n'est donc pas une option mais une nécessité vitale pour la sécurité de votre établissement.
Le dégraissage professionnel ne se limite pas à un simple nettoyage de surface. Il nécessite des produits dégraissants à base de tensioactifs biodégradables, des outils mécaniques spécialisés (hérisson rotatif, lance haute pression) et des compétences certifiées. Chaque intervention se conclut par un certificat de conformité GC18/CH58.
🔥 Votre hotte n'a pas été dégraissée depuis plus d'un an ?
Le dégraissage de hotte professionnelle régulier protège votre établissement sur 4 axes majeurs.
Selon les données du SDIS, un conduit encrassé multiplie par 5 le risque d'incendie. La graisse accumulée s'enflamme dès 250°C. Le dégraissage de hotte élimine ce danger à la source et protège vos locaux, vos employés et vos clients.
Les articles GC18/GC21 et la norme CH58 imposent un dégraissage annuel minimum. Le certificat de conformité est exigé par votre assureur et lors des visites de la commission de sécurité incendie.
Un système encrassé consomme jusqu'à 30% d'énergie en plus. Le nettoyage de hotte restaure le débit d'air optimal et réduit significativement votre facture électrique chaque mois.
Les dépôts de graisse favorisent la prolifération bactérienne et dégradent la qualité de l'air intérieur. Le dégraissage de hotte professionnelle assure un environnement sain conforme aux normes HACCP.
Le nettoyage et dégraissage de hotte professionnelle est encadré par des textes réglementaires stricts.
Tout conduit d'extraction doit être nettoyé et dégraissé au minimum 1 fois par an. Les appareils de cuisson et d'extraction doivent être maintenus en bon état de fonctionnement permanent.
Le dégraissage de hotte doit faire l'objet d'un certificat délivré par le professionnel qualifié, tenu à disposition de la commission de sécurité et de votre assureur en permanence.
Les dispositifs de captation et d'extraction des buées grasses doivent être conformes. Les filtres doivent être facilement nettoyables et remplaçables selon les normes en vigueur.
Les conduits d'évacuation doivent être ramonés au moins 1 fois par an. Le ramonage fait l'objet d'un certificat de vacuité attestant de l'absence d'obstruction du conduit.
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Devis Gratuit en 30 min →Chaque dégraissage de hotte professionnelle Cleanot™ suit un protocole rigoureux certifié QUALIBAT.
Inspection visuelle et technique complète. Mesure du niveau d'encrassement de la hotte et du conduit.
Mise en place de bâches de protection sur les équipements, le sol et les murs de votre cuisine.
Retrait et trempage des filtres dans une solution dégraissante biodégradable professionnelle.
Mousse active sur le caisson inox, plénums et surfaces. Brossage mécanique et rinçage haute pression.
Hérisson mécanique rotatif sur toute la longueur du conduit d'extraction. Traitement chimique des dépôts.
Démontage et nettoyage du moteur escargot en toiture. Vérification des pales et du roulement.
Remontage des filtres, test de fonctionnement. Mesure du débit d'air après dégraissage.
Passage caméra, photos avant/après, remise du certificat de conformité GC18/CH58 signé.
Prix transparents pour le nettoyage et dégraissage de hotte. Devis gratuit en 30 minutes, prix fixe garanti.
Prix indicatifs HT. Aucun supplément nuit ou week-end. Devis personnalisé gratuit sous 30 min.
💰 Contrat annuel = économisez 15 à 25% sur votre dégraissage de hotte
Découvrir les Contrats →Cleanot™ adapte son protocole de nettoyage de hotte professionnelle à chaque type de cuisine.
Intervention sous 24 à 48h, 7j/7. Aucun frais de déplacement en Île-de-France pour tout nettoyage de hotte.
Par l'équipe technique Cleanot™ — Mis à jour en février 2026
Tout ce que vous devez savoir sur le nettoyage et dégraissage de hotte professionnelle.
Selon les experts Cleanot™, la fréquence minimale légale de dégraissage de hotte est d'une fois par an pour tous les ERP. Cependant, adaptez selon votre activité : cuisine légère (salades, snacking) = 1 fois/an. Cuisine traditionnelle = 1 à 2 fois/an. Cuisine intensive (fast-food, grillades, fritures) = 3 à 4 fois/an. Cuisine très intensive (kebab, rôtisserie) = tous les trimestres. Cleanot™ vous conseille la fréquence adaptée lors du diagnostic initial.
D'après les données Cleanot™ sur le terrain, la durée du nettoyage de hotte professionnelle varie selon l'installation : hotte simple = 1h30 à 2h. Hotte + conduit court (< 10m) = 2h30 à 4h. Hotte + conduit long (> 10m) = 4h à 6h. Installation complète (hotte + CTA + tourelle + conduit) = 5h à 8h. Ces durées incluent la protection, le dégraissage, le remontage et la remise du certificat de conformité.
Pour un dégraissage de hotte professionnelle efficace : planifiez l'intervention un jour de fermeture ou de nuit. Dégagez l'accès à la hotte et aux équipements. Assurez-vous que l'accès à la toiture est possible pour la tourelle. Coupez l'alimentation électrique du système d'extraction. Prévoyez les clés ou badges si intervention nocturne.
L'absence de certificat de dégraissage de hotte expose à des conséquences graves : contrôle commission de sécurité = avis défavorable, fermeture administrative possible. Sinistre incendie = refus d'indemnisation par l'assureur. Accident du travail = responsabilité pénale de l'employeur. L'amende peut atteindre 45 000€ et 3 ans d'emprisonnement.
D'après notre expérience sur le terrain, méfiez-vous des offres à moins de 150€ pour un dégraissage de hotte complet. Un prestataire sérieux doit présenter : certification QUALIBAT, assurance RC professionnelle, références vérifiables, certificat reconnu par les assureurs, photos avant/après et passage caméra. Cleanot™ répond à tous ces critères et offre une garantie de satisfaction sur chaque nettoyage de hotte professionnelle.
🕐 Contrôle de sécurité imminent ? Intervention d'urgence possible sous 24h
📞 Urgence : 01 42 81 53 93Le dégraissage de hotte professionnelle est une obligation légale annuelle (articles GC18-GC21) pour tout établissement de restauration en France. Le prix moyen se situe entre 250€ et 1 200€ HT selon l'installation. L'intervention dure en moyenne 3 à 4 heures et comprend le nettoyage du caisson, des filtres, du conduit d'extraction et de la tourelle. Un certificat de conformité GC18/CH58 est remis à chaque intervention. Sans ce certificat, vous risquez une fermeture administrative et un refus d'indemnisation. Cleanot™ intervient à Paris et en Île-de-France sous 24 à 48h, 7j/7, au 01 42 81 53 93.
Le prix du dégraissage de hotte professionnelle varie de 250€ HT (hotte simple) à 1 200€ HT (installation complète). Le forfait le plus demandé — hotte + conduit < 10m — coûte entre 450 et 750€ HT. Devis gratuit en 30 minutes.
Oui, les articles GC18 à GC21 imposent un nettoyage et dégraissage de hotte complet au minimum 1 fois par an pour tous les ERP. Un certificat de conformité doit être délivré et conservé.
Le nettoyage = entretien de surface (filtres, parties visibles). Le dégraissage de hotte professionnelle = intervention en profondeur sur tout le système (caisson, plénums, conduit, tourelle). C'est le dégraissage complet qui est exigé par la réglementation.
Oui, Cleanot™ réalise le dégraissage de hotte professionnelle 7j/7, de 6h à 6h, sans aucun supplément nuit ou week-end. La majorité de nos interventions de nettoyage de hotte sont d'ailleurs réalisées de nuit.
Un certificat de conformité GC18/CH58 signé, reconnu par les assureurs et les commissions de sécurité. Il mentionne la date, les travaux réalisés et la date recommandée du prochain dégraissage de hotte.
De 1h30 pour un dégraissage de hotte simple à 6-8h pour une installation complète. En moyenne 3 à 4h pour un nettoyage de hotte + conduit standard.
Minimum légal : 1 fois/an. Recommandé pour le nettoyage de hotte : 2 fois/an (cuisine traditionnelle), 4 fois/an (fast-food, kebab, grillades).
Fermeture administrative, refus d'indemnisation assureur, sanctions pénales jusqu'à 45 000€. De plus, un conduit sans dégraissage multiplie par 5 le risque d'incendie.
Oui : Contrat Standard 2 dégraissages de hotte/an (890€ HT) et Contrat Premium 4 passages/an (1 600€ HT). Économie de 15 à 25% par rapport au prix unitaire.
Intervention garantie sous 24 à 48h en Île-de-France. Urgence (contrôle imminent) : dégraissage de hotte possible le jour même sur Paris.
Non, nos produits pour le nettoyage de hotte sont formulés spécifiquement pour l'inox alimentaire. Biodégradables et homologués cuisine professionnelle.
Appelez le {TEL}, WhatsApp au 01 83 64 43 45, ou remplissez le formulaire en ligne. Devis détaillé pour votre dégraissage de hotte sous 30 minutes.
• Arrêté du 25 juin 1980 — Règlement de sécurité ERP, articles GC18 à GC21
• Norme NF DTU 24.1 — Travaux de fumisterie, article CH58
• SDIS — Statistiques incendie en restauration commerciale
• INRS — Recommandations prévention des risques en cuisine professionnelle
• Données Cleanot™ 2026 — dégraissage de hotte en Île-de-France
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