C'est l'attestation remise apres l'intervention, qui atteste le degraissage du circuit d'extraction. Il est demande par les assureurs et lors des controles de la commission de securite.
Le certificat mentionne la date d'intervention, le perimetre traite (hotte, filtres, conduit, tourelle) et l'entreprise intervenante.
En cas de sinistre, son absence peut etre opposee par l'assurance.
Il s'inscrit dans le cadre des obligations d'entretien des installations de ventilation des etablissements recevant du public.
Voir aussi : Mise en Conformité de Hotte de Restaurant Paris & Île-de-France