Oui : un degraissage complet couvre la hotte, les filtres, le conduit d'extraction et la tourelle ou le moteur. C'est l'ensemble du circuit qui accumule les graisses.
Se limiter a la hotte visible laisse les depots les plus dangereux dans le conduit et la tourelle.
Un passage camera peut documenter l'etat interieur du conduit avant et apres intervention.
C'est le traitement de la totalite du circuit qui conditionne la valeur du certificat.
Voir aussi : Nettoyage de Conduit de Hotte Paris & Île-de-France