Dégraissage de Hotte
Professionnelle Paris & Île-de-France
Expert du nettoyage et dégraissage de hotte professionnelle depuis 12 ans. Certificat de conformité GC18/CH58 remis à chaque intervention. Plus de 2 500 hottes dégraissées en Île-de-France.
📋 Sommaire
- Qu'est-ce que le dégraissage de hotte professionnelle ?
- Pourquoi faire dégraisser votre hotte ?
- Réglementation et normes obligatoires
- Notre méthode en 8 étapes certifiées
- Tarifs dégraissage hotte 2026
- Types d'établissements
- Avis clients vérifiés
- Zone d'intervention Paris & IDF
- Guide expert complet
- Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Dégraissage de Hotte Professionnelle ?
Le dégraissage de hotte professionnelle est une opération technique obligatoire de nettoyage en profondeur qui consiste à éliminer intégralement les dépôts de graisse accumulés dans votre système d'extraction de cuisine. Cette intervention couvre l'ensemble de la chaîne : le caisson de la hotte en inox, les filtres à graisse, les plénums, le conduit d'extraction vertical, la tourelle en toiture et le moteur escargot.
Au fil des semaines d'activité, les vapeurs grasses émises lors de la cuisson se condensent sur les parois internes, formant une couche de graisse hautement inflammable. Selon le SDIS, 30% des incendies en restauration sont causés par ces dépôts dans les conduits d'extraction. Le nettoyage et dégraissage de hotte n'est donc pas une option mais une nécessité vitale pour la sécurité de votre établissement.
Le dégraissage professionnel ne se limite pas à un simple nettoyage de surface. Il nécessite des produits dégraissants à base de tensioactifs biodégradables, des outils mécaniques spécialisés (hérisson rotatif, lance haute pression) et des compétences certifiées. Chaque intervention se conclut par un certificat de conformité GC18/CH58.
🔥 Votre hotte n'a pas été dégraissée depuis plus d'un an ?
Pourquoi Faire Dégraisser Votre Hotte Professionnelle ?
Le dégraissage de hotte professionnelle régulier protège votre établissement sur 4 axes majeurs.
🔥 Prévention Incendie
Selon les données du SDIS, un conduit encrassé multiplie par 5 le risque d'incendie. La graisse accumulée s'enflamme dès 250°C. Le dégraissage de hotte élimine ce danger à la source et protège vos locaux, vos employés et vos clients.
🛡️ Conformité Réglementaire
Les articles GC18/GC21 et la norme CH58 imposent un dégraissage annuel minimum. Le certificat de conformité est exigé par votre assureur et lors des visites de la commission de sécurité incendie.
⚡ Performance Énergétique
Un système encrassé consomme jusqu'à 30% d'énergie en plus. Le nettoyage de hotte restaure le débit d'air optimal et réduit significativement votre facture électrique chaque mois.
💧 Hygiène & Qualité d'Air
Les dépôts de graisse favorisent la prolifération bactérienne et dégradent la qualité de l'air intérieur. Le dégraissage de hotte professionnelle assure un environnement sain conforme aux normes HACCP.
Normes Obligatoires pour le Dégraissage de Hotte
Le nettoyage et dégraissage de hotte professionnelle est encadré par des textes réglementaires stricts.
Obligation de Nettoyage
Tout conduit d'extraction doit être nettoyé et dégraissé au minimum 1 fois par an. Les appareils de cuisson et d'extraction doivent être maintenus en bon état de fonctionnement permanent.
Certificat de Conformité
Le dégraissage de hotte doit faire l'objet d'un certificat délivré par le professionnel qualifié, tenu à disposition de la commission de sécurité et de votre assureur en permanence.
Dispositifs d'Extraction
Les dispositifs de captation et d'extraction des buées grasses doivent être conformes. Les filtres doivent être facilement nettoyables et remplaçables selon les normes en vigueur.
Ramonage des Conduits
Les conduits d'évacuation doivent être ramonés au moins 1 fois par an. Le ramonage fait l'objet d'un certificat de vacuité attestant de l'absence d'obstruction du conduit.
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Protocole de Dégraissage de Hotte en 8 Étapes
Chaque dégraissage de hotte professionnelle Cleanot™ suit un protocole rigoureux certifié QUALIBAT.
Diagnostic Initial
Inspection visuelle et technique complète. Mesure du niveau d'encrassement de la hotte et du conduit.
Protection du Site
Mise en place de bâches de protection sur les équipements, le sol et les murs de votre cuisine.
Démontage Filtres
Retrait et trempage des filtres dans une solution dégraissante biodégradable professionnelle.
Dégraissage Caisson
Mousse active sur le caisson inox, plénums et surfaces. Brossage mécanique et rinçage haute pression.
Ramonage Conduit
Hérisson mécanique rotatif sur toute la longueur du conduit d'extraction. Traitement chimique des dépôts.
Nettoyage Tourelle
Démontage et nettoyage du moteur escargot en toiture. Vérification des pales et du roulement.
Remontage & Tests
Remontage des filtres, test de fonctionnement. Mesure du débit d'air après dégraissage.
Certificat GC18
Passage caméra, photos avant/après, remise du certificat de conformité GC18/CH58 signé.
Tarifs Dégraissage Hotte Professionnelle — Paris & IDF
Prix transparents pour le nettoyage et dégraissage de hotte. Devis gratuit en 30 minutes, prix fixe garanti.
Prix indicatifs HT. Aucun supplément nuit ou week-end. Devis personnalisé gratuit sous 30 min.
💰 Contrat annuel = économisez 15 à 25% sur votre dégraissage de hotte
Dégraissage de Hotte pour Tous Types d'Établissements
Cleanot™ adapte son protocole de nettoyage de hotte professionnelle à chaque type de cuisine.
Avis Clients — Dégraissage de Hotte Cleanot™
4.9/5 sur Google — 187 avis vérifiés
« Dégraissage de notre hotte réalisé de nuit sans perturbation. Équipe ponctuelle et professionnelle. Certificat GC18 remis le matin même. Nous recommandons Cleanot™ pour le nettoyage de hotte. »
« Le dégraissage de hotte a transformé notre extraction. Les photos avant/après parlent d'elles-mêmes. Prix honnête pour la qualité du travail. Contrat annuel signé sans hésiter. »
« Cleanot™ intervient dans nos 3 cantines depuis 2 ans pour le nettoyage de hotte professionnelle. Toujours ponctuels, certificats conformes pour nos audits. Service irréprochable. »
Dégraissage de Hotte Professionnelle — Paris & Île-de-France
Intervention sous 24 à 48h, 7j/7. Aucun frais de déplacement en Île-de-France pour tout nettoyage de hotte.
📍 Dégraissage hotte Paris — 20 Arrondissements
📍 Nettoyage hotte — Départements IDF
📍 Dégraissage hotte — Principales Villes
Guide Complet — Dégraissage de Hotte Professionnelle
Par l'équipe technique Cleanot™ — Mis à jour en février 2026
Tout ce que vous devez savoir sur le nettoyage et dégraissage de hotte professionnelle.
À Quelle Fréquence Faire le Dégraissage de Hotte ?
Selon les experts Cleanot™, la fréquence minimale légale de dégraissage de hotte est d'une fois par an pour tous les ERP. Cependant, adaptez selon votre activité : cuisine légère (salades, snacking) = 1 fois/an. Cuisine traditionnelle = 1 à 2 fois/an. Cuisine intensive (fast-food, grillades, fritures) = 3 à 4 fois/an. Cuisine très intensive (kebab, rôtisserie) = tous les trimestres. Cleanot™ vous conseille la fréquence adaptée lors du diagnostic initial.
Combien de Temps Dure un Dégraissage de Hotte ?
D'après les données Cleanot™ sur 12 ans d'interventions, la durée du nettoyage de hotte professionnelle varie selon l'installation : hotte simple = 1h30 à 2h. Hotte + conduit court (< 10m) = 2h30 à 4h. Hotte + conduit long (> 10m) = 4h à 6h. Installation complète (hotte + CTA + tourelle + conduit) = 5h à 8h. Ces durées incluent la protection, le dégraissage, le remontage et la remise du certificat de conformité.
Comment Se Préparer pour le Dégraissage ?
Pour un dégraissage de hotte professionnelle efficace : planifiez l'intervention un jour de fermeture ou de nuit. Dégagez l'accès à la hotte et aux équipements. Assurez-vous que l'accès à la toiture est possible pour la tourelle. Coupez l'alimentation électrique du système d'extraction. Prévoyez les clés ou badges si intervention nocturne.
Risques sans Certificat de Dégraissage de Hotte
L'absence de certificat de dégraissage de hotte expose à des conséquences graves : contrôle commission de sécurité = avis défavorable, fermeture administrative possible. Sinistre incendie = refus d'indemnisation par l'assureur. Accident du travail = responsabilité pénale de l'employeur. L'amende peut atteindre 45 000€ et 3 ans d'emprisonnement.
Comment Choisir Son Prestataire de Dégraissage de Hotte ?
D'après notre expérience sur plus de 2 500 interventions, méfiez-vous des offres à moins de 150€ pour un dégraissage de hotte complet. Un prestataire sérieux doit présenter : certification QUALIBAT, assurance RC professionnelle, références vérifiables, certificat reconnu par les assureurs, photos avant/après et passage caméra. Cleanot™ répond à tous ces critères et offre une garantie de satisfaction sur chaque nettoyage de hotte professionnelle.
🕐 Contrôle de sécurité imminent ? Intervention d'urgence possible sous 24h
📌 En Résumé — Dégraissage de Hotte Professionnelle
Le dégraissage de hotte professionnelle est une obligation légale annuelle (articles GC18-GC21) pour tout établissement de restauration en France. Le prix moyen se situe entre 250€ et 1 200€ HT selon l'installation. L'intervention dure en moyenne 3 à 4 heures et comprend le nettoyage du caisson, des filtres, du conduit d'extraction et de la tourelle. Un certificat de conformité GC18/CH58 est remis à chaque intervention. Sans ce certificat, vous risquez une fermeture administrative et un refus d'indemnisation. Cleanot™ intervient à Paris et en Île-de-France sous 24 à 48h, 7j/7, au 01 42 81 53 93.
Questions Fréquentes — Dégraissage de Hotte Professionnelle
Combien coûte le dégraissage d'une hotte professionnelle ?
Le prix du dégraissage de hotte professionnelle varie de 250€ HT (hotte simple) à 1 200€ HT (installation complète). Le forfait le plus demandé — hotte + conduit < 10m — coûte entre 450 et 750€ HT. Devis gratuit en 30 minutes.
Le dégraissage de hotte est-il obligatoire ?
Oui, les articles GC18 à GC21 imposent un nettoyage et dégraissage de hotte complet au minimum 1 fois par an pour tous les ERP. Un certificat de conformité doit être délivré et conservé.
Quelle différence entre nettoyage et dégraissage de hotte ?
Le nettoyage = entretien de surface (filtres, parties visibles). Le dégraissage de hotte professionnelle = intervention en profondeur sur tout le système (caisson, plénums, conduit, tourelle). C'est le dégraissage complet qui est exigé par la réglementation.
Intervenez-vous la nuit pour le dégraissage de hotte ?
Oui, Cleanot™ réalise le dégraissage de hotte professionnelle 7j/7, de 6h à 6h, sans aucun supplément nuit ou week-end. La majorité de nos interventions de nettoyage de hotte sont d'ailleurs réalisées de nuit.
Quel certificat reçoit-on après le dégraissage de hotte ?
Un certificat de conformité GC18/CH58 signé, reconnu par les assureurs et les commissions de sécurité. Il mentionne la date, les travaux réalisés et la date recommandée du prochain dégraissage de hotte.
Combien de temps dure un dégraissage de hotte professionnelle ?
De 1h30 pour un dégraissage de hotte simple à 6-8h pour une installation complète. En moyenne 3 à 4h pour un nettoyage de hotte + conduit standard.
Quelle fréquence pour le dégraissage de hotte ?
Minimum légal : 1 fois/an. Recommandé pour le nettoyage de hotte : 2 fois/an (cuisine traditionnelle), 4 fois/an (fast-food, kebab, grillades).
Que risque-t-on sans certificat de dégraissage ?
Fermeture administrative, refus d'indemnisation assureur, sanctions pénales jusqu'à 45 000€. De plus, un conduit sans dégraissage multiplie par 5 le risque d'incendie.
Proposez-vous des contrats pour le dégraissage de hotte ?
Oui : Contrat Standard 2 dégraissages de hotte/an (890€ HT) et Contrat Premium 4 passages/an (1 600€ HT). Économie de 15 à 25% par rapport au prix unitaire.
Quel est le délai pour un dégraissage de hotte ?
Intervention garantie sous 24 à 48h en Île-de-France. Urgence (contrôle imminent) : dégraissage de hotte possible le jour même sur Paris.
Le dégraissage de hotte abîme-t-il l'inox ?
Non, nos produits pour le nettoyage de hotte sont formulés spécifiquement pour l'inox alimentaire. Biodégradables et homologués cuisine professionnelle.
Comment réserver un dégraissage de hotte professionnelle ?
Appelez le {TEL}, WhatsApp au 01 83 64 43 45, ou remplissez le formulaire en ligne. Devis détaillé pour votre dégraissage de hotte sous 30 minutes.
📚 Sources & Références Réglementaires
• Arrêté du 25 juin 1980 — Règlement de sécurité ERP, articles GC18 à GC21
• Norme NF DTU 24.1 — Travaux de fumisterie, article CH58
• SDIS — Statistiques incendie en restauration commerciale
• INRS — Recommandations prévention des risques en cuisine professionnelle
• Données Cleanot™ 2013-2026 — 2 500+ interventions de dégraissage de hotte en Île-de-France
Besoin d'un Dégraissage de Hotte Professionnelle ?
Contactez Cleanot™ pour votre nettoyage et dégraissage de hotte. Réponse garantie sous 30 minutes. Intervention 7j/7.
